Mihaelu sam upoznala na promociji njene prve knjige "Sirova hrana". Zapravo, najprije sam upoznala njenu fantastičnu tortu od borovnica. Osvježavajuća, zavodljivo ljubičasta, okusa kao da je netom "ubrana" iz vrta. Malo teže je bilo pronaći Mihaelu u popriličnoj gužvi znatiželjniika koji su htjeli isprobati okuse sirove hrane. Teže, jer Mihaela je takva - samozatajna, tiha žena koja se ničim ne želi isticati, a niti sama nije svjesna koliko se istaknula. Ona nam je, zahvaljujući početničkoj želji da promijeni svoju prehranu i prehranu svoje obitelji, približila zdrave i ukusne obroke od sirove hrane, neodoljivog izgleda. Odmah sam je "žicala" da postane suradnik "Dobre hrane" jer tako nešto fino htjela sam približiti i svojim čitateljima. Tiha, vrijedna kakva je, Mihaela nije stala na prvoj knjizi. Uz obiteljske dužnosti supruge i majke dvoje djece, ona je uporno istraživala i tragala za novim receptima. Izmislila ih je stotinjak, u svojoj kuhinji izradila sirove slastice i odlučila ih podijeliti sa svima koji vole deserte od termički neobrađenih namirnica, ali i sa onima koji se jednostavno žele zasladiti nečim zdravim, finim, primamljivim. U svojoj novoj knjizi slasice je podjelila po kategorijama, od keksa, kolača, troti, čokolada, palačinki, krema do namaza i sladoleda. Sve su todeserti bez šećera, brašna, jaja, margarina i mlijeka, to su slastice bez glutena, rawfood i jednostavne za pripremu pa se u njihovu izradu uz Mihaeline detaljne upute svatko može upustiti. I na tanjuru ćete dobiti neodoljive slastice, pune vitamina, okusa i aroma, predivnih boja, onakve kakve nam daje priroda, a u suradnji s kojom Mihaela stvara ove neodoljive recepte koje, preporučujem, morate isprobati.

Jesti Mihaeline torte uvijek je neopisivi užitak, bilo da se nađu na mom blagdanskom ili rođendanskom stolu, nestanu u trenu pa svi traže recept ili ih narezane na kriške smrznem pa uživam u njima komad po komad bez imalo grižnje savjesti. Zdrave su i preukusne!

Ukoliko vam sirova hrana već nije stil života, toplo preporučujem da istražite i ovo područje, jer ćete se iznenaditi koliko je ukusno i kako ćete se osjećati puni energije nakon takvih obroka. Mihaelina jednostavnosti i zadovoljstvo osjeća se, kako u njenim jelima, tako i u savjetima i receptima koje nesebično dijeli u ovom knjizi koja će vam biti dragi vodič. Do sada sam pripremila većinu Mihaelinih kolača i torti čije recepte možete naći na www.sirovahrana.hr, a sad se bacam na recepte iz ove knjige. Divno je što vam u pripremi, ukoliko ste mama, mogu pomoći i vaše najdraže male ručice. Hvala Mihaela!

Mihaeline torte su jednostavno THE TORTE. Ukusne, sočne, cjelovite, nadasve lijepog izgleda (sve mi nekako mrsko zabosti vilicu u šnitu), a kad ih, pak, stavite u usta doživite festival finoće. Ako ćemo pravo, njene torte su jedan solidan i prilično kvalitetan (slatki) cjeloviti obrok koji u sebi sadrži samo prirodne šećere, dobre masti, a ponekad i dobru dozu bjelančevina. Nakon jedne kriške torte ste uistinu siti i nemate potrebu trpati se s još komada što ukazuje na cjelovitost i punoću tog slasnog i, ako je umjereno konzumiramo, zdravog obroka.

Kada sam pri put na radionici sirove hrane kod Mihaele Devescovi probala sirovu tortu od borovnica i tri vrste čokolade nisam mogla vjerovati da to može biti toliko ukusno. Upravo su torte i slastice razlog zbog kojeg sam počela proučavati sirovu hranu i sudjelovati u radionicama. Većina ljudi danas voli slastice. Jedemo li slatko barem razmišljajmo o tome što ta slastica čini našem organizmu. Sirove torte po sastavu nisu samo slastice one su kompletni obroci. Kalorijski su jake ali mogu zamijeniti obrok. Jedna torta od npr. borovnica u sebi sadrži bademe kao izvor proteina, kvalitetnih masnoća, minerala. Voće kao dobar izvor vitamina i ugljikohidrata. Masnoće kao kokosovo maslo, kakao maslo jedne od najkvalitetnijih izvora masnih kiselina neophodnih za naš organizam. Kakao koji se koristi u gotovo svim tortama, i to sirovi, bitan je izvor minerala i to osobito željeza te je jaki antioksidans. Svaki put kada poželite pojesti nešto slatko sjetite se da postoje slatkiši koji Vam čine dobro i hrane vaše stanice. Zaboravite na čokolade, torte pune margarina, bijelog šećera, brašna. One ne samo da nisu toliko ukusne kao sirove već su i izvor štetnih namirnica za naše zdravlje.